Tallinna soodsa söögi teejuht: kus Eesti pealinnas hästi süüa ilma rahakotti tühjendamata
Tänavatoidu letid ja ühislauad Tallinna turuhoones
Nõukogudeaegsetest peidetud sööklatest tänavagrillide ja turuhoonete juurde – Tallinn pakub suurepäraseid maitseid hindadega, mille kõrval teiste Euroopa pealinnade hinnad tunduvad absurdsed.
Miks on Tallinn Lääne-Euroopaga võrreldes soodsa söögi paradiis
Tallinn paistab Euroopa pealinnade seas silma sellega, et pakub restoranitasemel toitu hindadega, mis näivad ajas kinni jäänud. Kui korralik lõunasöök Kopenhaagenis või Stockholmis läheb maksma €15–€20, siis Tallinna päevapraad – see, mille iga tavaline kohvik keskpäevaks tahvlile kirjutab – kostab endiselt €6 kuni €9 sooja praetoidu eest ja tuleb tihti supi või kohviga. Vahe ei tule sellest, et toit oleks kehvem; Eesti toorainet, piimatooteid ja rukkileiba pole vaja häbeneda. Asi on selles, et palgad, üürid ja ootused väljaspool kahte-kolme turistilõksuks muutunud platsi on jätkuvalt Põhjamaade tasemest tublisti allpool, kuigi Eestis käib euro ja Helsingi jääb tunni kaugusele laevaga. Söö seal, kus söövad eestlased, ja terve päeva hea toit läheb maksma vähem kui üks õhtusöök Stockholmis.
Nipp on teada, kus algab turistilisand. Raekoja platsil võib supitaldrik kosta €12 ja õlu €8; kõnni neli kvartalit Kalamajja või üles Uude Maailma ja seesama õlu on €4.50 ning lõuna €7. Rusikareegel: mida lähemal sa oled keskaegsele platsile ja kruiisilaevade jalutusteele Viru tänaval, seda rohkem maksad postkaardivaate eest. Mujal langevad hinnad tagasi tasemele, mida kohalikud tegelikult maksavad. See juhend liigub just sellest põhimõttest väljapoole – kõigepealt sööklad, turud ja linnaosakohvikud ning siis need vähesed vanalinna kohad, mis aadressist hoolimata hinda hoiavad.
Nõukogudeaegsed sööklad ja igapäevane päevapraad
Kõige odavam soe toit Tallinnas tuleb söökla letist – iseteenindusega söögikoht, formaat, mis elas Nõukogude aastakümned üle ja pole kuhugi kadunud, sest see lihtsalt töötab. Lükkad kandiku mööda letti, näitad näpuga, mida tahad, ja maksad taldriku kaupa. Kohvik Sirp Pärnu maanteel, vanas kommunistlikus ajalehemajas, on klassikaline näide: šnitsel, kartulipuder ja salat umbes €6 eest, sularaha ja kaart, järjekorras kontoritöötajad, mitte turistid. Neis kohtades pole ingliskeelseid menüüsid ega atmosfääri, aga seal pakutakse päris eesti kodutoitu – sealiha, kartul, tatar, kapsas – hindadega, mis pole kümne aastaga eriti liikunud.
Laiem institutsioon on päevapraad, mida pakutakse üle linna tööpäeviti umbes kella 12-st 15:00-ni. Peaaegu iga kohvik, mis lõuna ajal avatud, paneb selle välja: soe praetoit €6 kuni €9, vahel supi või kohviga koos. See on ülekaalukalt kõige soodsam aken Eesti söögipäevas – seesama köök küsib õhtul à la carte sama roa eest €14 kuni €18. Otsi tahvlilt sõnu „päevapakkumine" või „päeva praad", või lihtsalt küsi. Kui plaanid põhitoidukorra lõunasse ja sööd õhtul kergelt, saad Tallinnas väga hästi hakkama €15 päevas.
Balti Jaama Turg: linna parim odav söögikoht
Balti Jaama Turg, turuhoone raudteejaama kõrval Kalamaja serval, on koht, kuhu ma kõik saadan. 2017. aastal ümber ehitatud kompleks koondab ühe katuse alla värske kauba ja lihalettide saali, tänavatoidukorruse ning vintage- ja kolakauplemise keldri – kümme minutit jalgsi vanalinna Balti jaama poolsest väravast. Tõmbenumber on tänavatoidu ring: pelmeenid, gruusia hatšapuri, vietnami pho, suitsukala ja eesti klassika, enamik praadidest €5 kuni €10. Kahele koostad kolmest letist söögi alla €25, istud pikkade ühislaudade taha ja sööd paremini kui Raekoja platsil kahekordse hinna eest.
Tule näljasena ja maiusta läbi. Kalaletid müüvad kuumsuitsulõhet ja balti kilu kohapeal söömiseks või kaasa; pagariletid pakuvad musta rukkileiba ja magusaid kohupiimaküpsetisi (kohuke ja kringel) euro või paari eest. Laupäeva keskhommik on kõige tihedam ja kõige parema valikuga aeg, aga ka kõige rahvarohkem – tule kella 11:00-ks või oota kella 14:00 järele. Ümbritsevad Kalamaja tänavad, kõik puumajad ja värvitud puitfassaadid, on täis seda hõngu, mis linnaosale nime annab, nii et turg sobib loomulikult kokku jalutuskäiguga. Kui teed süüa ise, on see ka kesklinna kõige odavam koht puuvilja, juustu ja soolaliha ostmiseks.
Vanalinn: odav söök seal, kus hinnad peaksid olema kõrgeimad
Keskaegses südames peaks soodne söömine justkui lõppema, aga käputäis vanu tegijaid hoiab joont. Kompressor Rataskaevu tänaval kohe all-linnas on kuulus tohutute soolaste ja magusate pannkookide poolest – üks pannkook, täidetud kana ja juustuga või moosi ja koorega, on €7 kuni €9 ja teeb päriselt kaks inimest kõhu täis. III Draakon, mis on peidetud raekoja enda sisse Raekoja platsil, mängib keskaegse kõrtsi kaardi välja, aga müüb küünlavalgel kivikambris kuuma põdrasuppi ja väikeseid lihapirukaid €2 kuni €3 eest – haruldane juhtum, kus turistiplats on odav, mitte kallis valik.
Veel kaks tasub teada. Troika, samuti platsi ääres, pakub vene stiilis pelmeene ja vareenikuid kaussi kaupa umbes €9 kuni €12 eest, sisukat ja talvel soojendavat. Must Puudel Müürivahe tänaval kohe müüri sees on boheemlaslik kohvik, kus supid, salatid ja koogid on linnaosahindadega ja kohv parem kui kus tahes platsil. Mida vältida: restoranid, mille töötajad seisavad väljas ja pistavad sulle pihku lamineeritud menüü viies keeles, ja kõik, mis reklaamib „keskaegset pidusööki" – need on hinnastatud kruiisireisijatele, kes tagasi ei tule, ja sina pole üks neist.
Telliskivi ja Uus Maailm: linna noor ja odav pool
Telliskivi Loomelinnak, kunagiste raudteedepoo ladude kobar kümne minuti kaugusel jaamast põhja pool, on koht, kus söövad Tallinna alla-35-aastased. F-hoone, kompleksi lipulaev, ehitas oma nime üles lühikesele mõnusa koduse toidu menüüle – lihapallid, lõhesupp, hummusetaldrikud – kus lõunapakkumised on umbes €8 kuni €10 ja õhtused praed harva üle €15. Selle ümber müüb Peatus burgereid ja õlut vanadest rongivagunitest ning väiksemad letid teevad rameni, taco'sid ja veganikausse. Kogu kompleks on Balti Jaama turult jalgsi kättesaadav, nii et üks pärastlõuna katab mõlemad ilma bussi või taksota.
Vaiksema variandi jaoks kõnni viisteist minutit kesklinnast lõuna poole Uude Maailma, madala puumajastikuga kvartalisse, millel on külakese hõng. Sealsed kohvikud ja väikesed bistrood hinnastavad elanikele, mitte külalistele: hea lõuna €7 kuni €9, kohv ja kook €5. Linnaosa korraldab paar korda aastas armastatud tänavaturgu ja basaari ning selle baarid jäävad kindlalt kohalikuks. Ei Telliskivi ega Uus Maailm ei jää tavalisele kruiisipäeva marsruudile – just seetõttu on toit odavam ja rahvas eestlaslik. Need kaks asja ennustavad selles linnas kõige kindlamini head ja taskukohast söömaaega.
Ise süüa tegemine ja mida tellida, et kõige rohkem säästa
Kui loed iga eurot, teevad põhitöö ära supermarketid. Rimil, Selveril ja Maximal on kõigil kesklinna kauplused; kõige käepärasemad vanalinnale on Rimi Solarise keskuse all ja Selver Viru keskuses. Tumeda rukkileiva pätsist, kohalikust juustust, soolalihast, tomatitest ja šokolaaditahvlist saab kahele pikniku alla €10 ning Eesti piimatooteid – keefir, kohupiim, vanilli- ja šokolaadikohukesed – tasub proovida, need on odavad. Poeõlu läheb €1.50 kuni €3 pudel, baaris €4 kuni €6 – täpselt seepärast tangivad kohalikud enne väljaminekut ette.
Kui juba laua taha istud, telli nagu eestlane, siis sööd odavalt ja hästi. Seljanka, hapukas liha- ja kurgisupp, on €5 kuni €7 eest omaette söömaaeg. Verivorst pohlamoosiga, mulgikapsad ja pelmeenid on kõik toitvad ja harva üle €10. Jäta vahele imporditud steigid ja kõik, mis kannab silti „põhjamaine degusteerimismenüü", kui just raiskamine pole õhtu mõte. Kraanivesi on ohutu ja tasuta – küsi kraanivett, mitte maksa €3 pudeli eest. Tee need mõned asjad ära ja Tallinn jääb selleks, mis ta olema peab: tõeliselt hea toidulinn, kus €25 päevas söödab sind korralikult.
Enne broneerimist
Küsimused, mida Tallinn kohta küsitakse, vastatud selle kuu numbritega.
Tööpäeva lõunapakkumine ehk päevapraad läheb maksma €6 kuni €9 sooja praetoidu eest, tihti on supp või kohv hinna sees. Õhtusöögi praad on väljaspool turistiplatse €12 kuni €18 ja õlu baaris €4 kuni €6 või poest alla €3. Arvesta hea söömise jaoks umbes €25 päevas.
Raekoja platsist eemal. Eestlased söövad Balti Jaama turul ning jaamast põhja pool asuvates Kalamaja ja Telliskivi piirkondades, samuti kesklinnast lõunas Uue Maailma kandis. Iseteenindussöögikohad nagu Kohvik Sirp pakuvad kodust lõunat umbes €6 eest ja järjekorras seisavad kontoritöötajad, mitte turistid.
Päevapraad on päeva lõunapakkumine, mida pakutakse tööpäeviti umbes kella 12-st 15:00-ni peaaegu igas Tallinna kohvikus. See on soe praetoit €6 kuni €9, vahel supi või kohviga koos – päeva kõige soodsam aken, sest õhtul à la carte kostab seesama roog €14 kuni €18.
Seljanka (€5 kuni €7), verivorst pohlamoosiga, mulgikapsad ja pelmeenid on kõik toitvad ja harva üle €10. Näksimiseks proovi kohukesi, musta rukkileiba ja kringlit turupagarilt euro või paari eest. Jäta vahele imporditud steigid ja „keskaegsed pidusöögid".
Jah – see on kesklinna Tallinna parim odav söögikoht. Tänavatoidu ring pakub pelmeene, pho'd, suitsukala ja eesti klassikat, enamik praadidest €5 kuni €10, kümme minutit jalgsi vanalinnast. Tule laupäeval kella 11:00-ks või pärast 14:00, et suurimat rahvamurdu vältida.